Offrez-vous un boost nutritionnel avec le calendrier des légumes de saison et découvrez la puissance de la levure de bière revivifiable. Contrairement à son appellation, elle n’est pas présente dans les boissons alcoolisées, donc l’idée de consommer plus de bière pour en récolter les bénéfices est infondée.
Utilisée depuis des millénaires pour sa richesse en nutriments, cette levure sphérique se démarque comme une source exceptionnelle de protéines végétales. Elle brille par sa teneur élevée en vitamines et minéraux, faisant d’elle un super aliment incontournable dans votre régime quotidien.
Non seulement la levure de bière renforce le bien-être corporel grâce à ses protéines naturelles, mais elle joue aussi un rôle clé comme probiotique. Elle favorise ainsi une digestion saine en rétablissant l’équilibre de votre flore intestinale et offre une solution anti-diarrhéique reconnue pour son efficacité rapide.
Comment prendre la bonne décision ?
Pour tirer pleinement parti des atouts de la levure de bière, il est crucial d’opter pour une variété active ou vivante qui n’a pas été altérée par la chaleur. Cette forme assure le maintien des qualités nutritives et probiotiques du champignon. Commercialisée en divers formats, tels que les comprimés, les gélules, les paillettes et la poudre, elle s’adapte facilement à différents usages alimentaires. La levure de bière sèche offre l’avantage d’une conservation prolongée comparativement à sa version fraîche, reconnaissable par son odeur singulière. Les paillettes se prêtent parfaitement à l’assaisonnement des salades ou peuvent être mélangées au yaourt tandis que la poudre s’intègre sans effort dans tes préparations culinaires quotidiennes.
Levure de bière vivante – Des bienfaits nutritionnels remarquables
La levure de bière revivifiable est un incontournable pour ceux qui cherchent des protéines végétales, tout comme la spiruline. Elle s’avère excellente pour enrichir l’alimentation des végans.
Apport énergétique et nutritionnel moyen :
Dans un sachet de levure de bière, pour une portion de 100 grammes, on trouve une belle quantité de protéines, à savoir 42 grammes. Ce n’est pas tout : elle renferme également des glucides, mais en moindre mesure (21,5 g), et très peu de sucre avec seulement 2,1 grammes. Côté lipides, c’est plutôt léger avec 3,5 grammes dont 1,5 gramme d’acides gras saturés. Elle est aussi riche en fibres alimentaires puisqu’elle en contient 20 grammes.
Ce petit trésor nutritionnel ne serait pas complet sans sa faible teneur en sodium qui se chiffre à 0,04 gramme. Mais l’atout majeur réside dans son cocktail impressionnant de vitamines B : elle regorge notamment de la vitamine B1 (14 mg), B2 (3,5 mg), B3 (33 mg), B5 (3,3 mg), B6 (1,3 mg) et une dose exceptionnelle de vitamine B9 avec pas moins de 2000 µg.
Pour ce qui est du coup énergétique que cette levure peut apporter à votre organisme ? Attendez-vous à un apport calorique d’environ 294 kilocalories ou encore exprimé sous forme d’énergie : aux alentours des 1243 kilojoules.
Les multiples bienfaits de la levure de bière active
Les problèmes digestifs tels que les diarrhées, la sensation de gonflement et les gaz sont souvent le reflet d’un déséquilibre intestinal. Ils peuvent également se manifester par une constipation ou des inflammations du côlon, y compris lors d’infections ou de gastro-entérites.
Pour ce qui est de l’appareil respiratoire, il est crucial de se prémunir contre les affections courantes comme les rhumes et autres maladies des voies aériennes supérieures.
En dermatologie, une peau saine passe par la régulation de la production de sébum et le maintien d’une bonne synthèse de kératine, essentielle pour des ongles et cheveux robustes. L’acné peut être atténuée grâce à ces mesures.
Quant au bien-être général, il repose sur un système immunitaire solide capable de résister au stress quotidien et au vieillissement cellulaire. Les antioxydants jouent un rôle clé dans cette lutte contre le temps qui passe.
Dosage
La posologie de la levure de bière est adaptée à l’individu et au format du produit. Un adulte prendra entre 2 et 5 grammes quotidiennement, selon son poids. Pour les enfants, la quantité ne doit pas excéder 2 grammes par jour. La durée habituelle d’une cure est de trois mois, avec la possibilité de répéter le traitement plusieurs fois dans l’année pour maintenir ses bienfaits.
Contre-indications de la levure de bière active
Il est recommandé aux individus ayant un système immunitaire affaibli, notamment ceux qui suivent des traitements de chimiothérapie, d’éviter la consommation de levure de bière active. Le risque principal est le développement d’une infection grave du sang ou septicémie, due à l’entrée potentielle des levures dans la circulation sanguine via les intestins. Par ailleurs, chez les personnes ne tolérant pas bien ce produit, il pourrait occasionner des céphalées et un excès peut provoquer des ballonnements.
En présence d’hésitations sur son usage personnel, il s’avère prudent de solliciter l’opinion d’un professionnel de santé.
La levure de bière vivante pour la beauté
Pour lutter contre la fragilité des ongles et la perte de cheveux
Intégrez régulièrement de la levure de bière à votre alimentation, que ce soit en cure ou en l’ajoutant directement sur vos aliments.
Masque pour peau grasse
Diluez deux cuillères de levure de bière revivifiable dans un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une mixture lisse. Après laisser reposer pour une demi-heure, étalez généreusement sur le visage. Patientez 20 minutes et nettoyez avec de l’eau tiède.
Masque pour peau desséchée
Commencez par associer deux cuillères à soupe de levure de bière revivifiable avec un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir un mélange lisse. Patientez une demi-heure pour que la préparation repose. Pendant ce temps, dans un bol séparé, combinez délicatement un jaune d’œuf avec une cuillère d’huile de germe de blé. Une fois les deux mixtures prêtes, incorporez-les soigneusement l’une à l’autre.
Ce masque s’applique directement sur le visage. Laissez agir durant quinze minutes avant de rincer avec de l’eau tiède afin de nettoyer votre peau en douceur. Cette routine beauté apportera éclat et douceur à votre visage grâce aux vertus nourrissantes des ingrédients utilisés.
Masque renforçant pour les cheveux
Pour favoriser la santé de votre cuir chevelu, commencez par préparer une mixture avec deux cuillerées à soupe de levure de bière revivifiable. Incorporez-y délicatement trois cuillerées d’eau tiède et laissez l’ensemble s’activer pendant une demie heure. Une fois que vos cheveux sont humides, enduisez soigneusement les racines avec cette concoction. Massez doucement pour stimuler le cuir chevelu puis patientez trente minutes avant de rincer abondamment à l’eau chaude. Ce rituel simple contribue au bien-être capillaire.
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