La vitamine B6, reconnue pour son rôle clé dans l’absorption du magnésium, est essentielle pour notre bien-être. Elle travaille de concert avec d’autres vitamines B afin d’optimiser la digestion des protéines.
En cas de manque de cette vitamine, on peut observer plusieurs symptômes comme des troubles cutanés, une baisse de moral, ou encore des soucis touchant à l’anémie et au système immunitaire. Pour maintenir une santé optimale, un adulte devrait consommer entre 1,5 et 2 mg par jour tandis que les besoins augmentent légèrement pour les femmes enceintes ou allaitantes qui devraient viser 2,5 mg quotidiennement.
Aliments contenant le plus de vitamine B6 pour 100 g
La levure alimentaire caracole en tête avec 4,20 mg, tandis que le muesli affiche une teneur respectable de 1,60 mg. Côté poissons, le saumon se distingue modestement avec 0,85 mg. Les amateurs de snack peuvent grignoter des pomme de terre chips, qui contiennent 0,89 mg. Si vous craquez pour les fruits à coque, sachez que les noix renferment 0,73 mg. Pour ceux qui préfèrent un repas plus consistant, le foie cuit offre 0,65 mg et le lieu noir cuit n’est pas loin derrière avec ses 0,60 mg. Enfin, le bon vieux riz complet, souvent négligé dans les régimes branchés d’aujourd’hui, assure quand même un apport de 0,61 mg.
Apports nutritionnels recommandés pour les Français, édition de l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments
Estelle Lejeune, étudiante passionnée de naturopathie, se consacre à l’exploration des méthodes favorisant le bien-être au naturel. Animatrice d’un espace de discussion sur Facebook nommé « Vivre au naturel », elle y cultive le partage autour des vertus de la santé verte.
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